提升免疫力

近日寒流頻頻來襲，原本早上還艷陽高照，到了晚上則寒意颼颼。溫度的驟變，容易造成人體免疫力下降，同時增加了過敏、腸胃炎及病毒入侵的機會。然而，適度的生活調適與營養補充，能有效提升身體的免疫功能。要如何增強免疫力呢? 可從下列方向著手：

• 規律運動，增強體力：
  持續規律的運動，每週三至四次，每次持續半個小時的適度運動，可以增強體力，調整免疫力的功能。
• 培養良好的生活習慣：
  經常洗手是降低感染的不二法則，尤其是在病毒或疾病流行期間，儘量避免出入公共場所。注意環境衛生及通風，可減少病毒在空氣中的散佈。減少熬夜的次數，因為睡眠不足時會影響免疫系統功能，增加病毒入侵的機率。
• 適量蛋白質(奶、豆、魚、肉、蛋)攝取：
  蛋白質供應足夠時，可形成各種抗體，維持身體抵抗力，因此為了維持身體健康，適量蛋白質攝取是必須的。衛生署建議攝取量：每人每日約需攝取5～6份(1份=牛奶1杯240ml=傳統豆腐3方格=肉、家禽、魚肉1兩，約3手指大小=蛋1顆)。若為慢性腎臟病患者，則需與營養師討論限制蛋白質攝取。
• 每天攝取100毫克維生素C：
  成人每日維他命C建議攝取量是100毫克，且維生素C可以促進抗體形成，加強白血球的吞噬作用，進而增強身體的抵抗力。含100毫克維生素C的水果如：1/3顆泰國芭樂、23個聖女蕃茄、1.5顆奇異果、1顆葡萄柚、1顆香吉士、2顆柳橙等。
• 適量補充乳酸菌，增強腸道免疫力：
  乳酸菌可以改善腸道的菌相比例，強化腸黏膜細胞免疫功能，則優酪乳、優格等食物，是提供豐富乳酸菌的來源；若有熱量的顧忌，可以選用無糖優酪乳、優格、乳酸菌膠囊或錠劑代替。
• 經常食用菇菌類食品：
  根據國內、外的研究指出，菇類所含的多醣體可活化體內巨噬細胞，提升人體免疫系統的自然防禦能力，例如：香菇、洋菇、金針菇、杏鮑菇、猴頭菇等。但因菇類的普林含量高，如患有痛風疾病，應避免食用。
• 香料食材也可以小兵立大功：
  香料食材具有特殊及刺激性的氣味，因裡頭含有硫與硒的有機化合物，對於提升免疫力有很大的幫助，例如：洋蔥、青蔥、大蒜、蒜苗、韭菜等。

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